La tecnología está evolucionando en toda la cadena de suministro del café, no solo en el tueste
Puntos clave
La innovación tecnológica es una parte integral del café de especialidad, ya que redefine los procesos y amplía los límites en cuanto a calidad y sabor
La tecnología y el software se han integrado tanto en la industria del café que resulta casi imposible realizar la mayoría de tareas sin ellos
El tueste es el mejor ejemplo: el software es una herramienta en la que confían casi todos los tostadores para lograr resultados consistentes y de alta calidad
Más allá del tostad… leer más