¿Qué cafeteras y herramientas de extracción utilizan los baristas hoy en día?
Puntos clave
Los baristas están utilizando nuevas cafeteras para obtener un control más estricto sobre las variables de extracción
Las competencias de filtrados impulsan la adopción de cafeteras híbridas como la Hario Switch
Las herramientas WDT (Técnica de Distribución Weiss) se han convertido en estándar en el Campeonato Mundial de Baristas
Las herramientas futuras priorizan la precisión basada en datos con interfaces más simples
Cada año, aparecen más cafeteras manuales y dispo… leer más