¿Deberían los tostadores aprovechar las tendencias sin dejar de centrarse en el café de especialidad?
La industria del café se ve impulsada por las tendencias; el matcha, el café frío listo para consumir y las bebidas funcionales definen al 2025
Black Sheep Coffee vio aumentar sus ventas de limonada y bebidas a base de matcha un 315 % en abril. Las ventas de bebidas frías de Caffè Nero aumentaron 56 % interanual en julio
Algunos tostadores de especialidad quieren aprovechar estas lucrativas tendencias, pero comprometer la calidad o los valores de la marca podría significar perder clientes … leer más