¿Por qué los tostadores no bajan sus precios cuando el mercado lo hace?
Si alguna certeza tiene hoy la industria global del café es que el mercado es volátil. Tanto así que en los dos últimos años el precio en el mercado C prácticamente se duplicó, alcanzando un valor histórico de US $4,41 por libra en febrero de 2025.
Esta inestabilidad en los precios, presionada por la demanda en constante aumento, el cambio climático que afecta las cosechas, los problemas logísticos en la cadena de suministro, diversos factores políticos y la imposición de aranceles causaron u… leer más