La obsesión de la especialidad por la novedad afecta su compromiso con los productores
La búsqueda incesante de novedad por parte del café de especialidad choca con su compromiso con la sostenibilidad
Los caficultores luchan por mantenerse al día con los caprichos de la industria mientras los tostadores buscan la calidad a expensas del compromiso
Mientras tanto, los países productores reciben solo el 10% de los ingresos del mercado minorista de café
La máquina de espresso de activación personalizada de oro de 24 quilates de MAVAM, presentada en la Specialty Coffee Expo de 2… leer más