Estas son las diferencias entre los cafés infusionados con ingredientes naturales y artificiales
Aunque los cafés infusionados comenzaron a ganar relevancia hace más de una década, la plena aceptación de este segmento continúa siendo objeto de controversia en la industria.
Las tensiones que rodean su legitimación pueden atribuirse a diversos factores. Por ejemplo, las dudas sobre la inocuidad de los procesos, el purismo que prevalece en el mundo de la especialidad y, de manera particular, la procedencia de los ingredientes utilizados, que pueden ser de origen natural o sintético.
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