Así es posible reducir la información falsa en la trazabilidad del café
Cada vez es más común que los consumidores exijan información vinculada a la trazabilidad del café; sin embargo, pocas veces se pone en tela de juicio la veracidad de los datos provistos por las empresas.
A pesar de que muchas veces elegimos confiar en la información, la falsificación de datos vinculados al origen, la variedad o las certificaciones es común dentro de la industria. Estos datos pueden ser manipulados por intereses económicos o simplemente surgir de suposiciones.
Existen alg… leer más