Reducir los costos de producción, y no solo recibir precios altos, hará la diferencia para los caficultores
Generalmente, la discusión sobre la rentabilidad de los caficultores se centra en el precio que les pagan por sus granos. Asimismo, se suele ver a los costos de producción y al precio de compra como elementos aislados; sin embargo, están estrechamente relacionados.
Los precios del café son solo el reflejo de un elemento al que pocos prestan atención: los costos que deben sortear los caficultores en los países productores. Por supuesto, a eso se deben sumar costos logísticos de transporte y em… leer más